Menü

Frühstück

BO1. PFANNKUCHEN MIT WARMER SCHOKOLADENSAUCE

€9.50

Dampfende Pfannkuchen aus der Eisenpfanne harmonieren perfekt mit einer feinen Schokoladensauce.

BO2. STRONG MAX

€9.50

Warmes, knuspriges goldenes Toastbrot mit Avocado belegt, saftigem Algarve-Schinken und lokalem Käse, gekrönt mit einem glänzenden Spiegelei.

BO2. STR0NG MAX 2

€10.50

Warmes, knuspriges goldenes Toastbrot mit Avocado belegt, saftigem Algarve-Schinken und lokalem Käse, gekrönt mit einem glänzenden Spiegelei.

BO4. OMELETTE MIT SCHINKEN UND KÄSE

€9.50

Mit frischen Kräutern aus der Region, raffiniertem Käse und Schinken-Omelett.

BO5. FRÜHSTÜCK

€9.50

Handgemachtes Panini-Brot aus dem eigenen Ofen, mit dampfendem, frischem Rührei, knusprig gebratenem Speck knusprig gebratenem Speck, mit saftigen Tomaten und knackigen Kräutern von der Algarve.

Appetitanreger

001. VITELLO TONNATO

€9.95

Dünn geschnittenes Kalbfleisch, verfeinert mit einer eleganten, hausgemachten Thunfisch-Kapern-Sauce.

002. KRABBEN NACH CARVOEIRO-ART

€10.95

Regionale Garnelen mit knusprigem Speck und einer hausgemachten Brandy-Chili-Sauce.

003. RINDFLEISCH-CARPACCIO SPEZIAL

€10.50

Lendenbraten in Scheiben geschnitten, glitzernd mit einem frischem Rucola-Salat mit geriebenem Parmesankäse.

004. MELON & SCHINKEN

€9.50

Melonenscheiben der Saison, belegt mit Schinken.

005. BRUSCHETTA MEDITERrAN

€9.50

Bruschetta Trilogie, mit Schinken auf Tomaten und Mortadella in Scheiben geschnitten.

006. SALMON SPIELEN

€9.50

Feiner Lachs, auf Bestellung mariniert, ruht auf einer Komposition aus saisonalen Salatvariationen.

007. MOZZARELLA-TRAUM

€10.50

Mozzarella-Scheiben harmonieren mit raffinierten roten Tomaten und Salatvariationen.

008. TOMATENSPEKTAKEL

€9.50

Raffinierter Tomatensalat mit Algarvekräutern und Oregano, roten Zwiebeln, fein abgeschmeckt, mit Medronho-Blütenhonig und portugiesischem Olivenöl.

Salate

011. ZITRONE BURRATA

€9.95

Elegante hausgemachte Zitronenvinaigrette mit Tomatenpesto Kirsche, verfeinert mit Burrata-Käse.

012. LUSTIGER STRAND-SALAT

€8.95

Rustikale Variationen von Salaten der Saison tanzen mit lustigen Kirschtomaten mit geriebenem Parmesan und Käse und warten auf ein erfrischendes hausgemachtes Stranddressing.

013. ORIGINAL CESARE-SALAT

€12.50

Karamellisierte gebratene Hähnchenbruststreifen sind mit knusprigem Speck auf Römersalat, mit hausgemachter, aber originaler Cesar-Sauce nach Art des Chefkochs.

014. RUCOLA & KÄSE

€12.50

Frischer und fein gewürzter Rucola-Salat, mit geriebenem Parmesankäse, verfeinert mit Kirschtomaten Cherrytomaten und serviert mit einem hausgemachten Dressing.

015. KRABBENSALAT SPEZIAL

€12.50

Geschälte Algarve-Garnelen mit kleinen Tomaten mit einer fein gewürzten hausgemachten Cocktailsauce.

Suppen

021. TOMATEN-BASILIKUM-SUPPE

€4.95

Hausgemachte Tomatensuppe, fein abgeschmeckt mit ein wenig Knoblauch und frischem Basilikum.

022. HAUSGEMACHTE ZWIEBELSUPPE

€4.95

Mit Weißwein gewürzte Röstzwiebelsuppe in eigener Sauce, mit geriebenem Parmesankäse.

023. CALDO VERDE DAS ORIGINAL

€4.95

Traditionell zubereitete Caldo-Verde-Suppe auf der Basis von portugiesischem Kohl und algarvianischen Kartoffeln, mit gebratener Schweinefleischwurst.

PANINI

041. PANINI AUS DEM OFEN

€2.50

Panini-Brot von zu Hause.

042. PANINI Für Vegetarier

€4.95

Pao Panini, mit Variationen von gegrilltem Gemüse, serviert mit einer Kombination aus Tomatensalat der Saison und einer Käsescheibe.

043. PANINI MEDITERRAN

€5.95

Panini-Brot mit Schinken und Mozzarella-Käse und frischen Tomaten.

044. GEFÜLLTE PANINI

€7.95

Panini, gefüllt mit Rührei, verfeinert mit Kräutern, knusprigem Speck und Tomaten. und Tomaten.

PASTA BOWL

O71. SPAGHETTI CARBONARA

€11.90

Traditionell zubereitete Spaghetti Carbonara mit gebratenem Speck, frischem Eigelb und frischen Kräutern aus der Region.

072. SPAGHETTI BOLOGNESE

€11.90

Beliebte Bolognesesoße, hergestellt aus frischem Hackfleisch, mit Tomaten und geriebenem Parmesankäse.

073. PENNE ARRABIATA

€9.90

Frische Penne in Tomatensoße, mit ein wenig Knoblauch und Oregano aus der Algarve, Chili und frischem Basilikum.

074. VONGOLE-LINGUINE

€12.90

Frische Linguine mit portugiesischen Muscheln auf Knoblauch Tomaten und frischem Oregano.

O75. SPAGHETTI MIT KNOBLAUCH

€12.90

Spaghetti al dente, mit frischem Knoblauch in Olivenöl und ein wenig Chili.

076. TAGLIATELLE & CHAMPIGNONS

€12.90

Frisch zubereitete Tagliatelle in einer fein gewürzten Champignon-Sahnesauce Sahnesauce mit frischen Kräutern.

077. GNOCCHI & GORGONZOLA

€12.90

Frische Kartoffelgnocchi harmonieren perfekt mit einer eleganten und leichten Gorgonzolasauce.

078. RIGATONI & HUHN

€12.90

Frische Rigatoni auf gebratener Hähnchenbrust, mit Spinat und einer fein gewürzten Sahnesauce.

Carvoeiro Spezial

121. CARVOEIRO BACALHAU

€24.50

Im Ofen gebackener Kabeljau, traditionell zubereitet, mit kleinen Kartoffeln, Zwiebeln und Oliven. mit frischer roter Paprika.

122. CALDO VERDE CARVOEIRO

€4.95

Caldo Verde, eine traditionelle Suppe nach Carvoeiro-Art, auf der Basis von portugiesischem Kohl und Kartoffeln, mit gebratener Schweinefleischwurst. Kartoffeln, mit Schweinebratwurst.

123. FISCH & MEERESFRÜCHTE CATAPLANA CARVOEIRO

€29.50

Variation von Fisch des Tages und Meeresfrüchten der Saison in einer traditionellen Kataplana-Pfanne, zubereitet mit frischem Gemüse aus der Region, serviert mit hausgemachtem Brot.

GEGRILLT

GO1. TOMEHAWK STEAK

€85.50

Gegrilltes Steak, geeignet für 2 Personen zwischen 800g-1000g.

GO2. SCHWEINCHEN-RIBS

€21.90

Gegrilltes Rumpsteak.

GO3. RINDFLEISCH FILLET

€29.50

Gegrilltes Rinderfilet.

GO4. LACHSFILET

€24.90

Gegrilltes Lachsfilet.

GO5. HÜHNERBRUST

€10.50

Gegrillte Hähnchenbrust mit frischen Kräutern.

Spieße

GO6. SPIESS AUS RIND- UND SCHWEINEFLEISCH

€21.50

Gemischte gegrillte Fleischspieße mit Rind- und Schweinefleisch mit Chorizo und Paprika.

GO7. HÜHNER-KEBAB

€17.90

Gegrillte Hähnchenspieße mit Speck und Paprika.

GO8. VEGGIE KEBAB

€10.50

Vegetarische Spieße vom Grill, mit verschiedenen saisonalen Variationen von Gemüse.

GO9. SCHWEINCHEN-KEBAB

€19.90

Gegrillter Schweinefleischspieß mit Speck, Chorizo und Paprika.

Alle Grillkombinationen werden mit gekochtem Gemüse und kleinen Kartoffeln serviert.
Chips sind auf Anfrage erhältlich.

GRILLSPEZIALITÄTEN

S01. SPEZIAL

€15.50

Gemischtes Grillgericht für 2 Personen, mit Hähnchenbrustscheiben, Lachsstreifen und Rinderhüftstreifen.

S02. LEMON SALMON

€15.50

Frisch gebratenes Lachsfilet, mit einer gut gewürzten weißen Zitronensauce mit einer saisonalen Variation von Gemüse und Kartoffeln.

KLASSISCHE PIZZA

081. MARGARITA-PIZZA

€9.90

Hausgemachte Pizza mit frischer Tomatensauce, Mozzarella-Käse und frischem Basilikum

082. PIZZA 4 FORMAGGI

€10.90

Pizza aus dem Ofen, mit Mozzarella und Gorgonzola, sowie Brie mit Parmesankäse

083. PIZZA SALAMI

€9.90

Klassische Pizza mit pikanter Salami und frischen Kräutern aus der Region

084. PIZZA HAWAI

€9.90

Pizza aus dem Ofen mit Ananas verfeinert, Oregano und gekochtem Schinken

085. CHAMPIGNONS & SCHINKEN

€9.90

Hausgemachte Pizza im Ofen, mit frischen Pilzen und gekochtem Schinken mit Tomatensauce und Mozzarella-Käse

086. PIZZA CARVOEIRO

€9.90

Raffinierte Holzkohlepizza mit Thunfisch, geschnittenen Zwiebeln, entkernten Oliven und Oregano mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarellakäse und Kräutern Mozzarellakäse und Kräutern

087. SHRIMP PIZZA

€9.90

Leckere Pizza aus dem Ofen, mit hausgemachter Tomatensauce Soße, Mozzarella-Käse und geschälten Garnelen mit frischen Kräutern

088. PIZZA CALZONE

€9.90

Dampfende Calzone-Pizza, gefüllt mit gekochtem Schinken, frischen Pilzen und Mozzarella-Käse mit Algarve-Kräutern

MODERNE PIZZA

091. PIZZA SPINAT

€9.95

Pizza mit frischem Spinat und Sahne Gut gewürzter Gorgonzola und Balsamico-Creme

092. VEGETARISCHE PIZZA

€9.95

Hausgemachte Pizza mit gut gewürzter Tomatensauce Soße, Mozzarellakäse und Gemüse gegrillt mit Kräutern

093. PIZZA XAMOR SPEZIAL

€10.50

Hausgemachte Pizza mit frischer Tomatensauce, Mozzarella-Käse und dünn geschnittenem Bresaola mit frischem Rucola

095. STRAND PIZZA ATLANTIC

€9.95

Sensationelle Pizza für Geschmacksgourmets, mit regionalen Muscheln, geschälten Garnelen und Mini-Tintenfisch mit frischen Kräutern

096. PIZZA MIT TRÜFFEL

€9.95

Knusprige Pizza aus dem Ofen mit mit Trüffeln

097. PIZZA

€9.95

Knusprige Pizza aus dem Ofen, mit hausgemachter Knoblauchcreme und feiner Algarve-Zitronenschale

HAMBURGER

101. SPINAT-GORGONZOLA-BURGER

€14.50

Gegrillter Rindfleisch-Burger, mit 150 Gramm Fleisch mit Spinat und Gorgonzola-Käse und gebratenen Zwiebeln mit einem hausgemachten Hamburgerbrötchen

102. DOUBLE CHEESE BURGER MIT SPECK

€14.50

Double Cheese Burger mit hausgemachtem Hamburgerbrötchen, mit knusprig gebratenem Speck

103. GROSSER XAMOR-BURGER

€14.50

200 Gramm reines Rindfleisch, Brie-Käse und Nachos mit Tomaten und Salat der Saison mit hausgemachtem Burgerbrötchen

104. CARVOEIRO-GARNELEN-BURGER

€14.50

Fantastischer Krabbenburger nach Carvoeiro-Art, mit hausgemachter Cocktailsauce auf frischem Salat, Kirschtomaten und Algarve-Zitrone auf einem frisch gebackenen Hamburger-Brötchen

105. ITALIENISCHER CAPRESE-BURGER

€9.95

Hamburger auf einem hausgemachten Hamburgerbrötchen, mit Tomate, Mozzarella-Käse und Kräuterpesto

106. CESAR BURGER

€9.95

Beliebter Gourmet-Burger, mit Römersalat, gebratenem Speck und knuspriger Hähnchenbrust mit original Cesar-Sauce

107. CHEESE BURGER MIT SPECK

€9.95

Double Cheese Burger mit hausgemachtem Hamburgerbrötchen, mit knusprig gebratenem Speck

KINDERMENÜ

111. SPAGHETTI BOLOGNESE

€4.95

Für die kleinen Feinschmecker servieren wir frische Tomaten-Bolognese-Sauce, mit Hackfleisch und hausgemachten Spaghetti.

112. PENNE-NUDELN MIT BUTTER

€4.95

Knusprig gebratene Hähnchen-Nuggets mit Pommes.

113. KNUSPRIGE FISCHSTÄBCHEN

€4.95

Panierte Fischstäbchen mit Pommes frites.

114. XAMOR CHICKEN NUGGETS

€4.95

Knusprig gebratene Hähnchen-Nuggets mit Pommes.

115. PENNE-NUDELN MIT TOMATENSAUCE

€4.95

Penne-Nudeln in einer köstlichen Tomatensauce für Kinder.

Hausgemachte Pasta

121. SPAGHETTI & GARNELEN

€14.50

Frische hausgemachte Spaghetti mit Knoblauchgarnelen und getrockneten Tomaten mariniert in Cognac-Bisque, mit frischem Basilikum.

122. HANDGEMACHTE TORTELLINI

€13.50

Frische, handgemachte Tortellini, gefüllt mit frischem Ricotta-Käse und frischem Spinat mit einer Parmesan-Sahnesauce.

123. XAMOR RAVIOLI XXL MIT TRÜFFEL UND EI

€19.50

Hausgemachte XXL-Ravioli, gefüllt mit frischem Spinat, Ricotta-Käse Ricotta und rohem Eigelb mit einer fein gewürzten Champagnersauce und schwarzem Trüffel.

124. SPAGHETTI CARBONARA

€9.50

Hausgemachte Spaghetti in gebratenem Speck, mit frischem Eigelb und lokalen Kräutern.

125. FLEISCH-LASAGNA

€9.50

Hausgemachte, im Ofen gebackene Lasagne mit frischen Tomaten und Béchamelsauce mit Hackfleisch.

126. CANNELLONI MIT FLEISCH

€10.50

Hausgemachte Cannelloni, gefüllt mit Hackfleisch, im Ofen mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken.

127. TAGLIATELLE MIT SPINAT UND LACHS

€9.50

Frische Tagliatelle mit Spinat und Lachs.

128. SPAGHETTI SURF & TURF

€9.50

Handgemachte Spaghetti mit frischen Tomaten, Rinderfilet und großen Garnelen.

129. TAGLIATELLE MIT CHAMPIGNONS UND RINDFLEISCH

€9.50

Rindfleisch mit frischen Champignons, frischem Gemüse und Tomaten in einer Sahnesauce mit hausgemachten Tagliatelle.

Schnitzel

171. WIENER KALBSSCHNITZEL

€18.50

Knusprig gebratenes Kalbsschnitzel

172. GORDON BLAU

€18.50

Gordon Blue paniert und gebraten, gefüllt mit Käse und Schinken

173. HÄHNCHENSCHNITZEL

€18.50

Dünn geschnittene Hähnchenbrust, paniert und knusprig gebraten

174. HAMBURGER SCHNITZEL

€18.50

Knusprig paniertes Schnitzel aus der Pfanne, mit einem Spiegelei

Fleisch

131. SALTIMBOCCA

€16.90

Dünn geschnittenes, elegantes Kalbfleisch wird über geschmolzenem Weißwein und Salbeibutter auf portugiesischem Rohschinken angerichtet.

132. GEFÜLLTE HIRSCHROULADEN

€16.80

Hausgemachte Kalbsröllchen, gefüllt mit Mozzarella, Speck und Senf, diese Kalbfleischspezialität wird mit frischem Gemüse der Saison und Kartoffeln verfeinert.

133. WIENER SCHNITZEL

€16.50

Wiener Schnitzel hausgemachtes paniertes portugiesisches Kalbfleisch, knusprig gebraten, mit regionaler Zitrone und Kapern, mit hausgemachtem Kräuter-Kartoffelsalat.

134. RUMPSTEAK 200 GR

€17.50

Gegrilltes Steak, mit Kräuterbutter, gedünstetem Gemüse der Saison, mit kleinen Kartoffeln oder Pommes frites.

Nachspeise

151. HAUSGEMACHTES TIRAMISU

€6.90

Hausgemachtes Tiramisu nach dem Rezept eines Chefkochs [enthält Alkohol].

152. PANNA COTTA

€5.90

Hausgemachte Panna Cotta mit einer Waldfruchtsauce.

153. MOUSSE AU CHOCOLAT

€5.40

Hausgemachte Mousse au Chocolat.

154. HANDGESCHÖPFTE SCHOKOLADE AUS CARVOEIRO [STÜCK]

€1.00

Handgemachte Pralinen von Patissier René Busse.

155. KAISERSCHMARRN

€6.98

Hausgemachter gebackener Kaiserschmarrn nach altem Rezept mit Sultaninen, Butter, Puderzucker, karamellisierten Mandeln von der karamellisierten Mandeln aus der Algarve und Vanillesauce.

156. WAFFELN, CRÊPES & MOUSSE

€4.50

Hausgemachte Waffel mit Früchten der Saison und Sahne.
Hausgemachte Waffeln mit Eiscremevariationen.
Frische Crêpes mit Schokolade und Vanilleeis.
Erdbeer-Mousse nach Xamor-Art.
Maracuja-Mousse des Hauses.