Menú

Desayuno

BO1. TORTITAS CON SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE

€9.50

Las humeantes tortitas de la sartén de hierro armonizan a la perfección con una fina salsa de chocolate.

BO2. FUERTE MAX

€9.50

Pan tostado dorado, caliente y crujiente, adornado con aguacate, jugoso jamón del Algarve y queso local, coronado con un brillante huevo frito.

BO2. STR0NG MAX 2

€10.50

Pan tostado dorado, caliente y crujiente, adornado con aguacate, jugoso jamón del Algarve y queso local, coronado con un brillante huevo frito.

BO4. TORTILLA CON JAMÓN Y QUESO

€9.50

Con hierbas locales frescas, queso refinado y tortilla de jamón.

BO5. DESAYUNO

€9.50

Pan de molde hecho a mano en nuestro propio horno, con humeantes huevos revueltos recién hechos, crujiente bacon frito crujiente bacon frito, con jugosos tomates y crujientes hierbas del Algarve.

Aperitivos

001. VITELLO TONNATO

€9.95

Finas lonchas de ternera, refinadas con una elegante salsa casera de alcaparras y atún. casera de atún y alcaparras.

002. GAMBAS A LA CARVOEIRO

€10.95

Gambas de la región con bacon crujiente y una salsa casera de brandy y guindilla.

003. ESPECIAL CARPACCIO DE BUEY

€10.50

Solomillo en rodajas, reluciente con una ensalada de rúcula fresca con queso parmesano rallado.

004. MELÓN Y JAMÓN

€9.50

Rodajas de melón de temporada, cubiertas con jamón.

005. BRUSCHETTA MEDITERRÁNEA

€9.50

Trilogía de Bruschetta, con jamón sobre tomate y lonchas de mortadela.

006. JUGANDO AL SALMÓN

€9.50

El salmón, marinado al momento, descansa sobre una composición de ensaladas de temporada.

007. SUEÑO DE MOZZARELLA

€10.50

Rebanadas de mozzarella descansan en armonía con refinados tomates rojos, con variaciones de ensalada.

008. ESPECTÁCULO DEL TOMATE

€9.50

Ensalada de tomate refinado con hierbas del Algarve y orégano, cebollas rojas, finamente sazonada, con miel de flor de Medronho y aceite de oliva portugués.

Ensaladas

011. LIMÓN BURRATA

€9.95

Elegante vinagreta casera de limón con pesto de tomate Cherry, refinado con queso burrata.

012. SALAT DIVERTIDO EN LA PLAYA

€8.95

Variaciones rústicas de ensaladas de temporada bailan con divertidos tomates cherry con queso parmesano rallado y queso y esperan un refrescante aliño casero de playa.

013. ENSALADA CESARE ORIGINAL

€12.50

Tiras de pechuga de pollo frita caramelizada con bacon crujiente sobre lechuga romana, con salsa César casera pero original al estilo del Chef.

014. RÚCULA Y QUESO

€12.50

Ensalada de rúcula fresca y delicadamente sazonada con queso parmesano rallado, refinada con tomates cherry tomates cherry y servida brillantemente con un aliño casero.

015. ESPECIAL ENSALADA DE GAMBAS

€12.50

Gambas del Algarve peladas con tomates pequeños con una salsa cóctel casera finamente sazonada.

Sopas

021. SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA

€4.95

Sopa de tomate casera, finamente sazonada con un poco de ajo y albahaca fresca.

022. SOPA DE CEBOLLA CASERA

€4.95

Sopa de cebolla asada aromatizada con vino blanco en su propia salsa, con queso parmesano rallado.

023. CALDO VERDE EL ORIGINAL

€4.95

Sopa de Caldo Verde preparada tradicionalmente, a base de col portuguesa y patatas algarvias, con salchicha de cerdo asada.

PANINI

041. PANINI DEL HORNO

€2.50

Pan Panini de casa.

042. PANINI Para vegetarianos

€4.95

Pao Panini, con variaciones de verduras a la parrilla, servido con ensalada de tomate de temporada y una loncha de queso.

043. PANINI MEDITERRÁNEO

€5.95

Panini servido con jamón bien curado y queso mozzarella y tomates frescos.

044. PANINI RELLENOS

€7.95

Panini relleno de huevos revueltos, refinado con hierbas, bacon crujiente y tomates. y tomates.

PASTA BOWL

O71. ESPAGUETIS CARBONARA

€11.90

Espaguetis carbonara preparados tradicionalmente con panceta frita, yema de huevo fresco y hierbas frescas de la zona.

072. ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

€11.90

Popular salsa boloñesa, elaborada con carne picada fresca con tomates y queso parmesano rallado.

073. PENNE ARRABIATA

€9.90

Penne fresco en salsa de tomate, con un poco de ajo y orégano del Algarve, guindilla y albahaca fresca.

074. LINGUINI VONGOLE

€12.90

Linguini fresco con mejillones portugueses sobre ajo tomates y orégano fresco.

O75. ESPAGUETIS AL AJILLO

€12.90

Espaguetis al dente, con ajo fresco en aceite de oliva y un poco de guindilla.

076. TALLARINES CON SETAS

€12.90

Tallarines recién preparados en salsa de crema de champiñones finamente sazonada. salsa de nata con hierbas frescas.

077. ÑOQUIS CON GORGONZOLA

€12.90

Los ñoquis de patata fresca armonizan perfectamente con una elegante y ligera salsa de Gorgonzola.

078. RIGATONI & POLLO

€12.90

Rigatoni frescos sobre pechuga de pollo frita, con espinacas y una salsa de crema finamente sazonada.

Especial Carvoeiro

121. CARVOEIRO BACALHAU

€24.50

Bacalao al horno, preparado tradicionalmente, con patatas pequeñas, cebollas y aceitunas. con pimientos rojos frescos.

122. CALDO VERDE CARVOEIRO

€4.95

Sopa de Caldo Verde preparada tradicionalmente al estilo de Carvoeiro, a base de col portuguesa y patatas, con salchicha de cerdo asada. patatas, con salchicha de cerdo asada.

123. PESCADO Y MARISCO CATAPLANA CARVOEIRO

€29.50

Variación de pescados del día y mariscos de temporada en la tradicional sartén cataplana, preparados con verduras frescas de la zona, servido con pan casero.

A LA PARRILLA

GO1. TOMEHAWK STEAK

€85.50

Filete a la parrilla, adecuado para 2 personas entre 800g-1000g.

GO2. COSTILLAS DE CERDO

€21.90

Bistec de cuadril a la parrilla.

GO3. FILETE DE TERNERA

€29.50

Filete de ternera a la parrilla.

GO4. FILETE DE SALMÓN

€24.90

Filete de salmón a la plancha.

GO5. PECHUGA DE POLLO

€10.50

Pechuga de pollo a la plancha con hierbas frescas.

Brochetas

GO6. KEBAB DE TERNERA Y CERDO

€21.50

Brochetas mixtas de carne a la parrilla con ternera y cerdo con chorizo y pimientos.

GO7. KEBAB DE POLLO

€17.90

Brochetas de pollo a la plancha con bacon y pimientos.

GO8. KEBAB VEGETAL

€10.50

Brochetas vegetarianas a la parrilla, con diversas variaciones verduras de temporada.

GO9. KEBAB DE CERDO

€19.90

Brocheta de cerdo a la plancha con panceta, chorizo y pimentón.

Todas las combinaciones a la parrilla se sirven con verduras hervidas y patatas pequeñas.
Las patatas fritas están disponibles previa petición.

ESPECIALIDADES A LA PARRILLA

S01. ESPECIAL

€15.50

Plato mixto a la plancha para 2 personas, con lonchas de pechuga de pollo, tiras de salmón y tiras de cuadril de ternera.

S02. SALMÓN LIMÓN

€15.50

Filete de salmón recién frito, con una salsa de limón blanco bien sazonada con una variación de temporada de verduras y patatas.

PIZZA CLÁSICA

081. PIZZA MARGARITA

€9.90

Pizza casera con salsa de tomate fresco queso mozzarella y albahaca fresca

082. PIZZA 4 FORMAGGI

€10.90

Pizza del horno, con mozzarella y gorgonzola, así como brie con queso parmesano

083. PIZZA SALAMI

€9.90

Pizza clásica con salami picante y hierbas locales frescas

084. PIZZA HAWAI

€9.90

Pizza del horno refinada con piña, orégano y jamón cocido

085. CHAMPIÑONES Y JAMÓN

€9.90

Pizza casera en el horno, con champiñones frescos y jamón cocido con salsa de tomate y queso mozzarella

086. PIZZA CARVOEIRO

€9.90

Pizza refinada al carbón con atún, cebolla en rodajas, aceitunas sin hueso y orégano con salsa de tomate casera, queso mozzarella y hierbas aromáticas queso mozzarella y hierbas

087. PIZZA DE CAMARONES

€9.90

Deliciosa pizza al horno, con salsa de tomate casera salsa, queso mozzarella y gambas peladas con hierbas frescas

088. PIZZA CALZONE

€9.90

humeante pizza calzone rellena de jamón cocido, champiñones frescos y mozzarella con hierbas del Algarve

PIZZA MODERNA

091. ESPINACAS PARA PIZZA

€9.95

Pizza con espinacas frescas y nata Gorgonzola bien condimentado y crema balsámica

092. PIZZA VEGETARIANA

€9.95

Pizza casera con salsa de tomate bien condimentada salsa, queso mozzarella y verduras a la parrilla con hierbas

093. PIZZA XAMOR ESPECIAL

€10.50

Pizza casera con salsa de tomate fresco queso mozzarella y bresaola en lonchas finas con rúcula fresca

095. BEACH PIZZA ATLANTIC

€9.95

Pizza sensacional para gourmets del sabor, con mejillones regionales, gambas peladas y calamares en miniatura con hierbas frescas

096. PIZZA CON TRUFA

€9.95

Pizza crujiente del horno acabada con trufas

097. PIZZA

€9.95

Pizza crujiente del horno, con crema de ajo casera crema de ajo y fina ralladura de limón del Algarve

HAMBURGUESAS

101. HAMBURGUESA DE ESPINACAS Y GORGONZOLA

€14.50

Hamburguesa de ternera a la parrilla, con 150 gramos de carne con espinacas y queso gorgonzola y cebollas salteadas con pan de hamburguesa casero

102. HAMBURGUESA DOBLE QUESO CON BACON

€14.50

Hamburguesa Doble Queso con pan de hamburguesa casero con bacon frito crujiente

103. HAMBURGUESA GRANDE DE XAMOR

€14.50

200 gramos de pura ternera, queso brie y nachos con tomates y ensalada de temporada con pan de hamburguesa casero

104. HAMBURGUESA DE GAMBAS DE CARVOEIRO

€14.50

Fantástica hamburguesa de gambas al estilo Carvoeiro, con salsa de cóctel casera sobre lechuga fresca, tomates cherry y limón del Algarve en un pan de hamburguesa recién horneado

105. HAMBURGUESA CAPRESE ITALIANA

€9.95

Hamburguesa en pan de hamburguesa casero, con tomate, queso mozzarella y pesto de hierbas

106. CESAR BURGER

€9.95

Hamburguesa popular y gourmet, con lechuga romana, bacon frito y pechuga de pollo crujiente con salsa César original

107. HAMBURGUESA CON QUESO Y BACON

€9.95

Hamburguesa Doble Queso con pan de hamburguesa casero con bacon frito crujiente

MENÚ INFANTIL

111. ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

€4.95

Para los pequeños gourmets, servimos salsa boloñesa de tomate fresco con carne picada y espaguetis caseros.

112. PASTA PENNE CON MANTEQUILLA

€4.95

Crujientes nuggets de pollo frito con patatas fritas.

113. CRUJIENTE DE PESCADO

€4.95

Palitos de pescado empanados con patatas fritas.

114. NUGGETS DE POLLO XAMOR

€4.95

Crujientes nuggets de pollo frito con patatas fritas.

115. PASTA PENNE CON SALSA DE TOMATE

€4.95

Pasta penne cubierta de una deliciosa salsa de tomate para los más pequeños.

Pasta casera

121. ESPAGUETIS CON GAMBAS

€14.50

Espaguetis frescos caseros con gambas al ajillo y tomates secos marinados en bisque de coñac, con albahaca fresca.

122. TORTELLINI HECHOS A MANO

€13.50

Tortellini frescos hechos a mano rellenos de queso ricotta fresco y espinacas frescas con una salsa de crema de parmesano.

123. XAMOR RAVIOLI XXL CON TRUFA Y HUEVO

€19.50

Raviolis XXL caseros rellenos de espinacas frescas, queso ricotta ricotta y yema de huevo cruda con una salsa de champán finamente especiada y trufa negra.

124. ESPAGUETIS CARBONARA

€9.50

Espaguetis caseros en tocino frito, con yema de huevo fresco y hierbas locales.

125. LASAÑA DE CARNE

€9.50

Lasaña casera al horno con tomates frescos y salsa bechamel con carne picada.

126. CANELONES CON CARNE

€10.50

Canelones caseros rellenos de carne picada, al horno con salsa de tomate y queso mozzarella.

127. TAGLIATELLE CON ESPINACAS Y SALMÓN

€9.50

Tallarines frescos con espinacas y salmón.

128. ESPAGUETIS SURF & TURF

€9.50

Espaguetis hechos a mano con tomates frescos, filete de ternera y gambas grandes.

129. TAGLIATELLE CON SETAS Y TERNERA

€9.50

Ternera con champiñones frescos, verduras frescas y tomates en salsa de nata con tallarines caseros.

Schnitzel

171. SCHNITZEL VIENÉS DE TERNERA

€18.50

Schnitzel de ternera frito crujiente

172. GORDON BLUE

€18.50

Gordon Blue empanado y frito relleno de queso y jamón

173. SCHNITZEL DE POLLO

€18.50

Finas lonchas de pechuga de pollo empanadas y fritas hasta que estén crujientes

174. HAMBURGUESA SCHNITZEL

€18.50

Schnitzel empanado crujiente de la sartén, con un huevo frito

carne

131. SALTIMBOCCA

€16.90

Sobre jamón serrano portugués se coloca elegante ternera cortada en finas lonchas sobre vino blanco fundido y mantequilla de salvia.

132. ASADOS DE CIERVO DISECADOS

€16.80

Rollitos de ternera caseros rellenos de mozzarella, bacon y mostaza, esta especialidad de ternera con verduras frescas de temporada y patatas.

133. WIENER SCHNITZEL

€16.50

Wiener Schnitzel empanado casero de ternera portuguesa, crujiente y frito con limón regional y alcaparras, con ensalada casera de patatas a las hierbas.

134. CHULETÓN 200 GR

€17.50

Filete a la parrilla, con mantequilla de hierbas, verduras de temporada estofadas, con patatas pequeñas o patatas fritas.

Postre

151. TIRAMISÚ CASERO

€6.90

Tiramisú casero según la receta de un chef [contiene alcohol]

152. PANNA COTTA

€5.90

Panna cotta casera con salsa de frutas del bosque.

153. MOUSSE DE CHOCOLATE

€5.40

Mousse de chocolate casero.

154. CHOCOLATE ARTESANAL DE CARVOEIRO [PIEZA]

€1.00

Bombones artesanos del pastelero René Busse.

155. KAISERSCHMARRN

€6.98

Kaiserschmarrn frito casero según una antigua receta con pasas sultanas, mantequilla, azúcar glas, almendras caramelizadas del almendras caramelizadas del Algarve y salsa de vainilla.

156. GOFRES, CREPES Y MOUSSE

€4.50

Gofre casero con fruta de temporada y nata.
Gofre casero con variaciones de helado.
Crepes frescas con helado de chocolate y vainilla.
Mousse de fresa al estilo Xamor.
Mousse de maracuyá de la casa.