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BO1. TORTITAS CON SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE
€9.50Las humeantes tortitas de la sartén de hierro armonizan a la perfección con una fina salsa de chocolate.

BO2. FUERTE MAX
€9.50Pan tostado dorado, caliente y crujiente, adornado con aguacate, jugoso jamón del Algarve y queso local, coronado con un brillante huevo frito.

BO2. STR0NG MAX 2
€10.50Pan tostado dorado, caliente y crujiente, adornado con aguacate, jugoso jamón del Algarve y queso local, coronado con un brillante huevo frito.

BO4. TORTILLA CON JAMÓN Y QUESO
€9.50Con hierbas locales frescas, queso refinado y tortilla de jamón.

BO5. DESAYUNO
€9.50Pan de molde hecho a mano en nuestro propio horno, con humeantes huevos revueltos recién hechos, crujiente bacon frito crujiente bacon frito, con jugosos tomates y crujientes hierbas del Algarve.

001. VITELLO TONNATO
€9.95Finas lonchas de ternera, refinadas con una elegante salsa casera de alcaparras y atún. casera de atún y alcaparras.

002. GAMBAS A LA CARVOEIRO
€10.95Gambas de la región con bacon crujiente y una salsa casera de brandy y guindilla.

003. ESPECIAL CARPACCIO DE BUEY
€10.50Solomillo en rodajas, reluciente con una ensalada de rúcula fresca con queso parmesano rallado.

004. MELÓN Y JAMÓN
€9.50Rodajas de melón de temporada, cubiertas con jamón.

005. BRUSCHETTA MEDITERRÁNEA
€9.50Trilogía de Bruschetta, con jamón sobre tomate y lonchas de mortadela.

006. JUGANDO AL SALMÓN
€9.50El salmón, marinado al momento, descansa sobre una composición de ensaladas de temporada.

007. SUEÑO DE MOZZARELLA
€10.50Rebanadas de mozzarella descansan en armonía con refinados tomates rojos, con variaciones de ensalada.

008. ESPECTÁCULO DEL TOMATE
€9.50Ensalada de tomate refinado con hierbas del Algarve y orégano, cebollas rojas, finamente sazonada, con miel de flor de Medronho y aceite de oliva portugués.

011. LIMÓN BURRATA
€9.95Elegante vinagreta casera de limón con pesto de tomate Cherry, refinado con queso burrata.

012. SALAT DIVERTIDO EN LA PLAYA
€8.95Variaciones rústicas de ensaladas de temporada bailan con divertidos tomates cherry con queso parmesano rallado y queso y esperan un refrescante aliño casero de playa.

013. ENSALADA CESARE ORIGINAL
€12.50Tiras de pechuga de pollo frita caramelizada con bacon crujiente sobre lechuga romana, con salsa César casera pero original al estilo del Chef.

014. RÚCULA Y QUESO
€12.50Ensalada de rúcula fresca y delicadamente sazonada con queso parmesano rallado, refinada con tomates cherry tomates cherry y servida brillantemente con un aliño casero.

015. ESPECIAL ENSALADA DE GAMBAS
€12.50Gambas del Algarve peladas con tomates pequeños con una salsa cóctel casera finamente sazonada.

021. SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA
€4.95Sopa de tomate casera, finamente sazonada con un poco de ajo y albahaca fresca.

022. SOPA DE CEBOLLA CASERA
€4.95Sopa de cebolla asada aromatizada con vino blanco en su propia salsa, con queso parmesano rallado.

023. CALDO VERDE EL ORIGINAL
€4.95Sopa de Caldo Verde preparada tradicionalmente, a base de col portuguesa y patatas algarvias, con salchicha de cerdo asada.

041. PANINI DEL HORNO
€2.50Pan Panini de casa.

042. PANINI Para vegetarianos
€4.95Pao Panini, con variaciones de verduras a la parrilla, servido con ensalada de tomate de temporada y una loncha de queso.

043. PANINI MEDITERRÁNEO
€5.95Panini servido con jamón bien curado y queso mozzarella y tomates frescos.

044. PANINI RELLENOS
€7.95Panini relleno de huevos revueltos, refinado con hierbas, bacon crujiente y tomates. y tomates.

O71. ESPAGUETIS CARBONARA
€11.90Espaguetis carbonara preparados tradicionalmente con panceta frita, yema de huevo fresco y hierbas frescas de la zona.

072. ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
€11.90Popular salsa boloñesa, elaborada con carne picada fresca con tomates y queso parmesano rallado.

073. PENNE ARRABIATA
€9.90Penne fresco en salsa de tomate, con un poco de ajo y orégano del Algarve, guindilla y albahaca fresca.

074. LINGUINI VONGOLE
€12.90Linguini fresco con mejillones portugueses sobre ajo tomates y orégano fresco.

O75. ESPAGUETIS AL AJILLO
€12.90Espaguetis al dente, con ajo fresco en aceite de oliva y un poco de guindilla.

076. TALLARINES CON SETAS
€12.90Tallarines recién preparados en salsa de crema de champiñones finamente sazonada. salsa de nata con hierbas frescas.

077. ÑOQUIS CON GORGONZOLA
€12.90Los ñoquis de patata fresca armonizan perfectamente con una elegante y ligera salsa de Gorgonzola.

078. RIGATONI & POLLO
€12.90Rigatoni frescos sobre pechuga de pollo frita, con espinacas y una salsa de crema finamente sazonada.

121. CARVOEIRO BACALHAU
€24.50Bacalao al horno, preparado tradicionalmente, con patatas pequeñas, cebollas y aceitunas. con pimientos rojos frescos.

122. CALDO VERDE CARVOEIRO
€4.95Sopa de Caldo Verde preparada tradicionalmente al estilo de Carvoeiro, a base de col portuguesa y patatas, con salchicha de cerdo asada. patatas, con salchicha de cerdo asada.

123. PESCADO Y MARISCO CATAPLANA CARVOEIRO
€29.50Variación de pescados del día y mariscos de temporada en la tradicional sartén cataplana, preparados con verduras frescas de la zona, servido con pan casero.

GO1. TOMEHAWK STEAK
€85.50Filete a la parrilla, adecuado para 2 personas entre 800g-1000g.

GO2. COSTILLAS DE CERDO
€21.90Bistec de cuadril a la parrilla.

GO3. FILETE DE TERNERA
€29.50Filete de ternera a la parrilla.

GO4. FILETE DE SALMÓN
€24.90Filete de salmón a la plancha.

GO5. PECHUGA DE POLLO
€10.50Pechuga de pollo a la plancha con hierbas frescas.

GO6. KEBAB DE TERNERA Y CERDO
€21.50Brochetas mixtas de carne a la parrilla con ternera y cerdo con chorizo y pimientos.

GO7. KEBAB DE POLLO
€17.90Brochetas de pollo a la plancha con bacon y pimientos.

GO8. KEBAB VEGETAL
€10.50Brochetas vegetarianas a la parrilla, con diversas variaciones verduras de temporada.

GO9. KEBAB DE CERDO
€19.90Brocheta de cerdo a la plancha con panceta, chorizo y pimentón.
Todas las combinaciones a la parrilla se sirven con verduras hervidas y patatas pequeñas.
Las patatas fritas están disponibles previa petición.

S01. ESPECIAL
€15.50Plato mixto a la plancha para 2 personas, con lonchas de pechuga de pollo, tiras de salmón y tiras de cuadril de ternera.

S02. SALMÓN LIMÓN
€15.50Filete de salmón recién frito, con una salsa de limón blanco bien sazonada con una variación de temporada de verduras y patatas.

081. PIZZA MARGARITA
€9.90Pizza casera con salsa de tomate fresco queso mozzarella y albahaca fresca

082. PIZZA 4 FORMAGGI
€10.90Pizza del horno, con mozzarella y gorgonzola, así como brie con queso parmesano

083. PIZZA SALAMI
€9.90Pizza clásica con salami picante y hierbas locales frescas

084. PIZZA HAWAI
€9.90Pizza del horno refinada con piña, orégano y jamón cocido

085. CHAMPIÑONES Y JAMÓN
€9.90Pizza casera en el horno, con champiñones frescos y jamón cocido con salsa de tomate y queso mozzarella

086. PIZZA CARVOEIRO
€9.90Pizza refinada al carbón con atún, cebolla en rodajas, aceitunas sin hueso y orégano con salsa de tomate casera, queso mozzarella y hierbas aromáticas queso mozzarella y hierbas

087. PIZZA DE CAMARONES
€9.90Deliciosa pizza al horno, con salsa de tomate casera salsa, queso mozzarella y gambas peladas con hierbas frescas

088. PIZZA CALZONE
€9.90humeante pizza calzone rellena de jamón cocido, champiñones frescos y mozzarella con hierbas del Algarve

091. ESPINACAS PARA PIZZA
€9.95Pizza con espinacas frescas y nata Gorgonzola bien condimentado y crema balsámica

092. PIZZA VEGETARIANA
€9.95Pizza casera con salsa de tomate bien condimentada salsa, queso mozzarella y verduras a la parrilla con hierbas

093. PIZZA XAMOR ESPECIAL
€10.50Pizza casera con salsa de tomate fresco queso mozzarella y bresaola en lonchas finas con rúcula fresca

095. BEACH PIZZA ATLANTIC
€9.95Pizza sensacional para gourmets del sabor, con mejillones regionales, gambas peladas y calamares en miniatura con hierbas frescas

096. PIZZA CON TRUFA
€9.95Pizza crujiente del horno acabada con trufas

097. PIZZA
€9.95Pizza crujiente del horno, con crema de ajo casera crema de ajo y fina ralladura de limón del Algarve

101. HAMBURGUESA DE ESPINACAS Y GORGONZOLA
€14.50Hamburguesa de ternera a la parrilla, con 150 gramos de carne con espinacas y queso gorgonzola y cebollas salteadas con pan de hamburguesa casero

102. HAMBURGUESA DOBLE QUESO CON BACON
€14.50Hamburguesa Doble Queso con pan de hamburguesa casero con bacon frito crujiente

103. HAMBURGUESA GRANDE DE XAMOR
€14.50200 gramos de pura ternera, queso brie y nachos con tomates y ensalada de temporada con pan de hamburguesa casero

104. HAMBURGUESA DE GAMBAS DE CARVOEIRO
€14.50Fantástica hamburguesa de gambas al estilo Carvoeiro, con salsa de cóctel casera sobre lechuga fresca, tomates cherry y limón del Algarve en un pan de hamburguesa recién horneado

105. HAMBURGUESA CAPRESE ITALIANA
€9.95Hamburguesa en pan de hamburguesa casero, con tomate, queso mozzarella y pesto de hierbas

106. CESAR BURGER
€9.95Hamburguesa popular y gourmet, con lechuga romana, bacon frito y pechuga de pollo crujiente con salsa César original

107. HAMBURGUESA CON QUESO Y BACON
€9.95Hamburguesa Doble Queso con pan de hamburguesa casero con bacon frito crujiente

111. ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
€4.95Para los pequeños gourmets, servimos salsa boloñesa de tomate fresco con carne picada y espaguetis caseros.

112. PASTA PENNE CON MANTEQUILLA
€4.95Crujientes nuggets de pollo frito con patatas fritas.

113. CRUJIENTE DE PESCADO
€4.95Palitos de pescado empanados con patatas fritas.

114. NUGGETS DE POLLO XAMOR
€4.95Crujientes nuggets de pollo frito con patatas fritas.

115. PASTA PENNE CON SALSA DE TOMATE
€4.95Pasta penne cubierta de una deliciosa salsa de tomate para los más pequeños.

121. ESPAGUETIS CON GAMBAS
€14.50Espaguetis frescos caseros con gambas al ajillo y tomates secos marinados en bisque de coñac, con albahaca fresca.

122. TORTELLINI HECHOS A MANO
€13.50Tortellini frescos hechos a mano rellenos de queso ricotta fresco y espinacas frescas con una salsa de crema de parmesano.

123. XAMOR RAVIOLI XXL CON TRUFA Y HUEVO
€19.50Raviolis XXL caseros rellenos de espinacas frescas, queso ricotta ricotta y yema de huevo cruda con una salsa de champán finamente especiada y trufa negra.

124. ESPAGUETIS CARBONARA
€9.50Espaguetis caseros en tocino frito, con yema de huevo fresco y hierbas locales.

125. LASAÑA DE CARNE
€9.50Lasaña casera al horno con tomates frescos y salsa bechamel con carne picada.

126. CANELONES CON CARNE
€10.50Canelones caseros rellenos de carne picada, al horno con salsa de tomate y queso mozzarella.

127. TAGLIATELLE CON ESPINACAS Y SALMÓN
€9.50Tallarines frescos con espinacas y salmón.

128. ESPAGUETIS SURF & TURF
€9.50Espaguetis hechos a mano con tomates frescos, filete de ternera y gambas grandes.

129. TAGLIATELLE CON SETAS Y TERNERA
€9.50Ternera con champiñones frescos, verduras frescas y tomates en salsa de nata con tallarines caseros.

171. SCHNITZEL VIENÉS DE TERNERA
€18.50Schnitzel de ternera frito crujiente

172. GORDON BLUE
€18.50Gordon Blue empanado y frito relleno de queso y jamón

173. SCHNITZEL DE POLLO
€18.50Finas lonchas de pechuga de pollo empanadas y fritas hasta que estén crujientes

174. HAMBURGUESA SCHNITZEL
€18.50Schnitzel empanado crujiente de la sartén, con un huevo frito

131. SALTIMBOCCA
€16.90Sobre jamón serrano portugués se coloca elegante ternera cortada en finas lonchas sobre vino blanco fundido y mantequilla de salvia.

132. ASADOS DE CIERVO DISECADOS
€16.80Rollitos de ternera caseros rellenos de mozzarella, bacon y mostaza, esta especialidad de ternera con verduras frescas de temporada y patatas.

133. WIENER SCHNITZEL
€16.50Wiener Schnitzel empanado casero de ternera portuguesa, crujiente y frito con limón regional y alcaparras, con ensalada casera de patatas a las hierbas.

134. CHULETÓN 200 GR
€17.50Filete a la parrilla, con mantequilla de hierbas, verduras de temporada estofadas, con patatas pequeñas o patatas fritas.

151. TIRAMISÚ CASERO
€6.90Tiramisú casero según la receta de un chef [contiene alcohol]

152. PANNA COTTA
€5.90Panna cotta casera con salsa de frutas del bosque.

153. MOUSSE DE CHOCOLATE
€5.40Mousse de chocolate casero.

154. CHOCOLATE ARTESANAL DE CARVOEIRO [PIEZA]
€1.00Bombones artesanos del pastelero René Busse.

155. KAISERSCHMARRN
€6.98Kaiserschmarrn frito casero según una antigua receta con pasas sultanas, mantequilla, azúcar glas, almendras caramelizadas del almendras caramelizadas del Algarve y salsa de vainilla.

156. GOFRES, CREPES Y MOUSSE
€4.50Gofre casero con fruta de temporada y nata.
Gofre casero con variaciones de helado.
Crepes frescas con helado de chocolate y vainilla.
Mousse de fresa al estilo Xamor.
Mousse de maracuyá de la casa.

161. TARTA FRESCA
€4.50Gofre casero con fruta de temporada y nata.

Gluten

Crustáceos

Huevo

Pescado

Frutos secos

Soja

Lactosa

Fruta con piel

Apio

Mostaza

Sésamo

Sulfitos

Lupin

Moluscos